Descrizione
La Pizza di Formaggio detta tipicamente in marchigiano “pizza de cascio” è una torta salata morbida e molto saporita composta da un misto di formaggi stagionati di altissima qualità: parmigiano reggiano stagionato di almeno 2 anni, pecorino secco di Norcia ed infine formaggio morbido e filante tagliato a cubetti. E' un prodotto lievitato con al suo interno ingredienti nobili come il burro di latteria locale, ricotta mista, uova e tuorli freschi locali. La pizza di formaggio, può essere servita sia calda che fredda da sola oppure con affettati e salumi a scelta. E' buonissima e veramente appagante.