Gulfood 2026, in programma dal 26 al 30 gennaio, celebra la 31esima edizione che si preannuncia come una delle più estese. Con oltre 8.500 espositori, più di 1,5 milioni di prodotti e 12 settori ad alto contenuto strategico, l'evento riunisce produttori, fornitori, retailer, distributori, innovatori e decisori politici provenienti da 195 Paesi. Per la prima volta la fiera sarà articolata su due sedi, il Dubai World Trade Centre e il Dubai Exhibition Centre, garantendo una suddivisione più chiara dei contenuti e una maggiore organizzazione dei percorsi di visita.
L'ampliamento riflette l'esigenza di rappresentare un settore che negli ultimi anni ha visto cambiare in modo significativo flussi di approvvigionamento, norme commerciali e standard di sicurezza. Le filiere sono più articolate, i mercati più interconnessi e la gestione degli scambi richiede una visione più ampia rispetto al passato.
In questo contesto, l'estensione della fiera permette di osservare un numero maggiore di categorie, prodotti e soluzioni. La presenza di nuovi espositori e una distribuzione più articolata degli spazi offrono una panoramica più completa sulle direzioni intraprese dall'industria alimentare internazionale.
Italian Food News è media partner ufficiale di Gulfood 2026 e seguirà la manifestazione offrendo informazioni utili e approfondimenti sulle opportunità di business per le aziende, sia a livello nazionale che internazionale. 
Le nuove aree tematiche di Gulfood 2026
L'edizione 2026 introduce quattro nuovi comparti - Fresh Produce, Startups, Logistics e Grocery Trade - che permettono di osservare con maggiore dettaglio le diverse funzioni della filiera alimentare. L'integrazione di questi spazi amplia la mappa delle attività presenti in fiera e offre un quadro più chiaro delle connessioni tra produzione, distribuzione e servizi collegati.
In particolare, Grocery Trade rappresenta il punto di incontro dedicato ai prodotti di largo consumo: beni essenziali, articoli da dispensa e categorie a rotazione elevata. In quest'area operano insieme importatori, esportatori, grossisti e distributori, creando un ambiente utile per attività di sourcing, confronto diretto e costruzione di reti commerciali.
Questi nuovi settori si affiancano a quelli già consolidati, per offrire una lettura più precisa delle attività che compongono la filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione.
Conferenze e occasioni di networking
Oltre all'area espositiva ampliata, Gulfood 2026 proporrà un calendario articolato di incontri e momenti di confronto sui dei cambiamenti in corso nel settore Food & Beverage. Il programma comprende conferenze e occasioni di networking rivolti ai diversi profili professionali presenti in fiera, dalle startup ai vertici aziendali.
Expo City Dubai ospiterà il Gulfood World Economy Summit, che riunirà rappresentanti del settore pubblico e privato per ridefinire il business del food attraverso insight strategici e collaborazioni internazionali. Al Dubai World Trade Centre, la sala Al Multaqua accoglierà, invece, Future Food 500, tre giornate di approfondimento dedicate ai processi di innovazione e all'impatto delle tecnologie nei processi produttivi e distributivi.
Presso il Pavilion del Trade Center saranno presenti due nuove aree:
- Gulfood NXT Stage, dove le startup più promettenti presenteranno le proprie innovazioni a investitori e partner strategici;
- Startup Investor Lounge, uno spazio pensato per favorire l'incontro tra venture capitalist e aziende interessate a nuove collaborazioni.
Questi appuntamenti completano l'offerta espositiva e consentono ai visitatori di approfondire i temi che stanno influenzando l'organizzazione delle filiere, le strategie aziendali e lo sviluppo tecnologico a livello internazionale.
Informazioni, programma e aggiornamenti
Gulfood 2026 si terrà dal 26 al 30 gennaio presso il Dubai World Trade Centre e il Dubai Exhibition Centre. Per consultare il programma completo degli eventi e per ricevere maggiori informazioni su come partecipare alla fiera, visita il sito web e i canali social della manifestazione.
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