La proposta di Puglia in Food parte da un'identità regionale ben riconoscibile, quella della rosticceria salentina. Le ricette tipiche della tradizione vengono realizzate per rispondere alle esigenze operative di punti vendita e cucine che cercano rapidità, praticità e continuità di resa. Dall'impasto alla farcitura, fino alla surgelazione, ogni fase viene seguita con attenzione per offrire un prodotto artigianale e pronto in pochi minuti.
L'azienda si rivolge a retail, food service e distributori, con un percorso orientato anche ai mercati esteri, dove le specialità regionali italiane continuano a rappresentare un segmento di interesse per assortimenti e proposte pronte da rigenerare.
Rosticceria salentina: prodotti e utilizzi nel canale professionale
Il catalogo Puglia in Food raccoglie le preparazioni più conosciute della tradizione salentina, con referenze adatte a diversi momenti di consumo (snack, aperitivo, buffet, servizio veloce, prodotto da vetrina). La gamma di prodotti consente di ottimizzare tempi e organizzazione senza rinunciare al gusto: porzioni e formati professionali, facilità di rigenerazione, e una proposta che valorizza la tradizione pugliese come elemento distintivo.
Le specialità di Puglia in Food
Tra le referenze proposte, abbiamo il Calzone Fritto. Croccante fuori e morbido dentro, farcito con ingredienti selezionati, seguendo le ricette tradizionali del Salento. Un prodotto che funziona in molti contesti: bar, gastronomie, hotel, catering. Anche la Focaccia è una proposta ideale per ampliare l'offerta "ready to bake" e "ready to serve". Perfetta per vetrine, tagliere, buffet e pause pranzo, con una resa pensata per il canale professionale.
Il Rustico Leccese è una delle specialità che comunicano in modo immediato l'origine salentina della gamma, ideale quando si vuole dare riconoscibilità alla proposta e costruire una vetrina coerente durante tutta la giornata. Il Panzerotto di patate, invece, è una proposta molto richiesta. Croccantezza esterna e cuore morbido, è perfetto per tavole calde, bistrot, catering e aperitivo. Un prodotto versatile che aiuta a gestire i picchi di servizio con rapidità e continuità.
La Puccia Salentina è un prodotto tipico della tradizione pugliese, ideale per creare panini gourmet e proposte "signature". Perfetta per street food, pub, ristorazione veloce e menu tematici, valorizza la differenziazione in vetrina e in carta. disponibile anche nella versione con le olive.
Tra le referenze dolci, i Pasticciotti Leccesi rappresentano una delle espressioni più autentiche della pasticceria pugliese, disponibili in diverse varianti, ideali per il canale HoReCa, inclusi hotel, b&b e strutture ricettive. I Cornetti Leccesi, invece, sono pensati per un servizio rapido, pronti da riscaldare e semplici da gestire anche nelle fasce di maggiore affluenza. Una soluzione versatile per colazione, brunch e buffet, dove la qualità percepita fa la differenza.
Puglia in Food: un partner ideale per distributori e operatori del food service
Per importatori, retailers e distributori alla ricerca di specialità regionali italiane in formato gestibile e replicabile, Puglia in Food propone i prodotti della rosticceria pugliese attraverso una selezione di referenze surgelate dal gusto autentico, pensata per il canale professionale. La distribuzione è attiva in Italia e sui mercati esteri attraverso una rete logistica efficiente e a partner specializzati nel trasporto a temperatura controllata, con mantenimento della catena del freddo lungo tutte le fasi.
Per progetti su misura, l'azienda sviluppa ricette personalizzate e produzione private label per marchi, distributori o catene di ristorazione che desiderano una linea esclusiva, con la possibilità di adattare formati, ingredienti e packaging in base alle specifiche del cliente.
Informazioni e Richieste
Per richiedere maggiori informazioni sulla gamma di prodotti proposta da Puglia in Food, visita il sito web oppure compila il modulo di contatto qui sotto.
