Per garantire che i prodotti alimentari artigianali siano protetti e presentati in modo adeguato, è importante che il loro packaging abbia determinate caratteristiche. Vediamo di seguito quali sono e come utilizzarle per creare imballaggi in grado di comunicare l'artigianalità del prodotto.
Il settore vitivinicolo italiano continua a mantenere una posizione dominante sul mercato internazionale, confermando gli ottimi risultati ottenuti nel 2021, quando il valore delle esportazioni ha raggiunto il record storico di 7,1 miliardi (il tutto è stato possibile anche grazie alla vendita di vino online). Considerando la grande varietà di vini prodotti nelle diverse regioni italiane, vediamo quali sono quelli più amati dai consumatori esteri.
La carne rappresenta uno degli alimenti più presenti nelle tavole dei consumatori, anche se negli ultimi anni sono cambiate le abitudini alimentari e, di conseguenza, anche le modalità con cui questi cibi vengono selezionati e consumati. Attraverso l'analisi dei dati rilevati da TUTTOFOOD, è possibile conoscere quali sono le nuove esigenze mostrate dai consumatori e come soddisfarle.
Secondo il regolamento UE, in vigore dal 18 dicembre 2022, la vera pizza napoletana viene tutelata dalla dicitura Stg, ossia "specialità tradizionale garantita". A deciderlo l'Unione Europea, che con il Regolamento 2022/2313 ha accolto la richiesta inviata dall'Italia di proteggere il nome e i metodi di preparazione di uno dei simboli del Made in Italy nel mondo.
Approvato dalla Commissione Europea il Piano Strategico Nazionale dell'Italia sull'applicazione della PAC, la nuova Politica Agricola Comune. Per il periodo 2023-2027 le aziende agricole e rurali italiane potranno contare sul sostegno di oltre 35 miliardi di euro, tra contributi europei e nazionali.
I dati di export confermano la forte domanda di prodotti italiani, sia da parte dei mercati esteri considerati "maturi" sia da quelli emergenti. Questa tendenza deve fungere da stimolo non solo per le aziende italiane che vogliono investire sulle strategie di comunicazione per l'export, ma anche per gli importatori esteri che ricercano prodotti in grado di intercettare e soddisfare questa specifica domanda.
Per la promozione all'estero dei marchi collettivi e di certificazione, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy ha attivato un'agevolazione rivolta alle associazioni di categoria, ai consorzi di tutela e altre organizzazioni di tipo associativo e cooperativo. L'incentivo può essere impiegato per coprire il 70% delle spese ammissibili, per un limite massimo di 150 mila euro.
In seguito alla sperimentazione svolta nel 2022 su 14 aree da Nord a Sud e su 12 prodotti test, è stato possibile verificare il funzionamento del nuovo Fondo Agri-CAT, che verrà attivato a decorrere dal 2023. Il fondo prevedere una copertura mutualistica per la tutela delle aziende agricole contro i danni provocati da eventi avversi di natura catastrofale (gelo, brina, siccità, alluvioni).
Le realtà aziendali italiane specializzate nella produzione artigianale di birra superano la quota record di 1085. Questa crescita registrata negli ultimi dieci anni ha dato un forte impulso anche all'export, che ha visto un'aumento del 12%. A confermare l'inarrestabile successo del settore birrario italiano, l'analisi condotta da Coldiretti e dal Consorzio di tutela e promozione della birra artigianale italiana.
In questa guida forniremo le informazioni relative ai finanziamenti attualmente disponibili rivolti alle aziende agricole e alle imprese che operano nel settore agroalimentare. Agevolazioni, contributi a fondo perduto, finanziamenti e bonus. Le misure che andremo ad illustrare si pongono come obiettivo quello di sostenere economicamente i nuovi progetti d'impresa, puntando principalmente sugli investimenti in beni strumentali e in tecnologia 4.0.
Contributi a fondo perduto fino al 35% delle spese sostenute e mutui a tasso zero della durata di 10 anni. Queste sono le misure previste dal Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) pubblicato in Gazzetta Ufficiale lo scorso 27 ottobre. Nell'attesa del bando contenente i criteri e le modalità di presentazione delle domande, vediamo nel dettaglio a chi verranno destinate le risorse e quali sono le spese ammissibili.
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF) ha messo a disposizione 500 milioni di euro, avvalendosi dei fondi PNRR, per finanziare progetti e investimenti finalizzati allo sviluppo della logistica nel settore agroalimentare. Vediamo, nel dettaglio, a chi sono rivolti questi incentivi (requisiti e spese ammissibili) e come inviare richiesta di accesso ai fondi.
Cos'è e come funziona la blockchain? Quali sono i benefici per il sistema dell'agrifood? In questo articolo, analizzeremo questa soluzione tecnologica e la sua applicazione nel settore agroalimentare, esaminando quali sono i vantaggi per i produttori, i distributori, i rivenditori, nonché per i consumatori finali.
La dieta mediterranea, e i cibi ad essa associati, rappresentano una grande opportunità di marketing per produttori e distributori. Studi scientifici ne enfatizzano i benefici e le ricerche di mercato indicano una domanda da record nel settore retail e food service.
Continua a crescere la richiesta di caffè italiano a livello mondiale. Questo prodotto è tra i più esportati e apprezzati al mondo non solo per la sua indiscussa qualità, ma anche per la tradizione che c'è dietro la produzione di questo bevanda simbolo dell'italianità.
La colazione italiana e i prodotti che la compongono sono diventati simbolo dell'italianità e del mangiare bene. Un vero e proprio "rituale" che sta conquistando il mondo, soprattutto grazie ai turisti stranieri che hanno l'occasione di apprezzare le nostre abitudini durante i loro viaggi in Italia. Semplice e nel contempo ricca, la colazione italiana ha tutte le carte in regola per arrivare oltre i confini e incontrare tutti coloro che desiderano scoprire o rievocare sapori unici che difficilmente possono essere dimenticati.
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